苏北豆腐肉坨子做法（苏北肉坨子正宗做法）

用料: 主料 豆腐200克 ，五花肉100克， 辅料 ，油 2汤匙 ，盐 1汤匙 ，生抽 1汤匙 ，老抽 0.5汤匙 ，蚝油 1汤匙 ，小葱 5克 ，五花肉焖豆腐。

苏北肉坨子的做法就是苏北的肉坨子，应该是指的大占肉圆子，也就是普通说的肉圆子的做法就是比较大的，相当于狮子头一的一种大肉圆。

就是首先要到菜场里面打肉，然后把肉搅碎，或者是在家里用菜刀剁碎，然后剁成肉泥，一形状慢慢的混合放入老葱，生姜，然后碾碎之后混合起来的一种肉泥状，记得要加入适当的白糖进行一些去肉腥味和土味的做法的话，还是能够对做肉圆比较好的。

接下来就是要在锅里准备水，然后把火开起，然后把锅加热，然后就是把水烧开的，然后就是把肉泥放进去，并且要把肉泥搓成小球状，或者是大球状，然后放到锅里，慢慢的炖煮

炖煮到肉泥成熟，也就是变熟了之后的话，肉鱼就会定型，然后就是可以加肉泥，然后加入淀粉的话，就是肉你定行的话，就是使肉泥粘够更好的定型肉，您能够更香味，然后就是让肉泥变得更好，炖到差不多的时候就是放入生抽和盐，然后进行调味的话，苏北的话，一种肉圆的话，就能做好做好