江米藕怎么做（江米藕的正确做法）

主料：大米50克,莲藕100克，红豆100g。

调料：白砂糖50克,桂花酱5克。

做法：

1.　大米与红豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；

2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；

3.　将藕汁和大米红豆一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸

主料：莲藕2节、糯米200克

辅料：冰糖50克、红糖50克、红枣适量

步骤：

1.主要食材：糯米、莲藕

2.糯米提前浸泡3-4小时，浸泡到米粒能用手轻松碾碎。

3.莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两厘米左右的帽子。

4.用筷子来帮忙，将糯米灌入。

5.全部填充满后用牙签把切下来的部分封口固定。

6.煮莲藕的食材：红糖、冰糖、红枣（红糖、冰糖、红枣，依个人喜好的甜度适当增减）

7.锅入放灌好的藕，加入水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣。

8.选煲汤程序，程序结束后，保温两三个小时。

9.打开，用筷子轻松扎透，感觉不到多少阻力。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

10.莲藕取出去掉牙签，切成厚片，淋入些糖桂花即可。

11.成品！