干豌豆怎么煮可以去壳（干豌豆怎么煮容易烂最简单的方法）

1.泡水:将干豌豆浸泡在冷水中至少6个小时,或者过夜。这样可以使豆子变得柔软,容易煮熟,同时还能够减少豆子煮熟时的皮脱落。

2.煮时加酸:在煮豆子的时候可以加入一些醋或者柠檬汁,这样可以增加豆子的酸度,有助于防止皮脱落。但要注意不要加太多,否则会影响口感。

3.煮时加盐:煮豆子的时候可以加入一些盐,这样可以增加豆子的韧性,减少皮脱落的概率。

4.煮时控制火候:煮豆子的时候要控制好火候,尽量使用中小火慢慢煮,可以减少豆子煮烂时皮脱落的情况。总之,要煮干豌豆不脱皮,关键是在煮豆子的过程中要多注意,掌握好火候和加盐等细节,就可以做出口感好、不脱皮的豌豆啦。

豌豆用清水洗净，加水（水要没过豌豆表面）浸泡半小时。

2.

豌豆浸泡至表皮褶皱，里面的碗豆仁干燥为止。

3.

取豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压并用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外湿内干，用力搓即可容易去皮），100how提示：如果豌豆没有去皮，可继续浸泡再搓去外皮。

4.

搓过后的豌豆仁很容易被搓成两瓣。

5.

豌豆仁放在盘中，静置2分钟至豌豆皮发干，用嘴对着盘里的豌豆仁吹气以去掉豌豆皮。