沙白蒸水蛋最正宗的做法（沙白蒸蛋广东做法）

食材主料鸡蛋2个沙白8个辅料油适量盐适量葱花适量 步骤1.沙白泡水里加点油养干净2.鸡蛋加盐打散，过筛倒入盘中备用3.锅里烧一碗开水的量，将沙白放进去加盖煮至开口立即停火，大概分钟左右4.将沙白捞出5.把烫沙白的水倒入盘中，轻轻搅拌与鸡蛋液混合6.将烫好的沙白放入鸡蛋液中，上蒸锅用慢火蒸至蛋熟，约十分钟左右，不要蒸过火了，否则水蛋不嫩影响口感，如果见水蛋表面有气孔就表示过火了，要立即停火7.切好葱花8.水蛋蒸好后撒上葱花淋上香油即可出锅小贴士鸡蛋打散后过筛蒸出来会比较顺滑，蒸水蛋要用热开水冲入鸡蛋液中，慢火蒸，把握时间不要蒸太久，水蛋才会嫩: )

步骤 1.沙白，鸡蛋

2.鸡蛋打散，凉开水小半碗，沙白洗净

3.鸡蛋凉开水倒入一起打散

4.打散后用滤网过滤一下

5.再把适量的沙白倒入

6.加一点点细盐（不够咸时再加点酱油）

7.盖上盅盖，上蒸锅蒸15-20分钟即可8.出锅时滴几滴芝麻油，少许的酱油就可以食用了