卤味怎么做又好吃又简单（卤味制作方法简单又好吃零失败）

把现成的卤味香料包丢高压锅里并加入老抽酱油，生抽酱油，姜一起炖煮10分钟，先加荤菜卤煮，素菜和豆腐后卤，这样做就又好吃又简单。

具体做法：准备半边猪耳猪头肉，切成大块，反复清洗干净，冷水下锅焯水20分钟，捞起里里外外用刀刮一遍，直到干净为止。

再准备6个八角、3块桂皮、3个草果、8片香叶、10个干辣椒、3块生姜，洗净控干水分。

起油锅，放入1把碎冰糖，中小火熬制棕红色冒大泡，再放入香料，加入适量盐、生抽、料酒、红烧酱油拌匀，放入猪耳猪头肉，倒入适量清水，大火煮开后，转中小火卤煮1个小时即可。