青梅冻做法（青梅露的正确做法）

1.将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。

2.青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。

3.将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。

4.将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。

5.再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。

6.果冻即将凝固之前，再将蛋糕体铺于果冻上，入冰箱冷藏定型后，倒扣脱模即可食用

1琼脂加水泡开。

2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。

3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。

4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形。

5、冷藏1小时。