猪肝是一种营养丰富的食材,但由于它的味道较重,需要用水焯来去除一部分腥味和血水。使用水焯的方法是将猪肝切成薄片,放入锅中加入适量清水,然后开火煮沸。
当水煮沸后,立刻将猪肝捞出,放入冷水中浸泡几分钟,再捞出用清水冲洗干净,就可以去除一部分腥味和血水了。水焯时间不宜过长,否则会影响猪肝的口感和营养价值。
猪肝是一种营养丰富的食材,但由于它的味道较重,需要用水焯来去除一部分腥味和血水。使用水焯的方法是将猪肝切成薄片,放入锅中加入适量清水,然后开火煮沸。
当水煮沸后,立刻将猪肝捞出,放入冷水中浸泡几分钟,再捞出用清水冲洗干净,就可以去除一部分腥味和血水了。水焯时间不宜过长,否则会影响猪肝的口感和营养价值。
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