温拌羊血的做法（煮生羊血的正确方法）

用料:

羊血 450克

香菜 少许

小葱 3克（一根）

辣椒面 10克

蒜泥 20克

泰椒 10克

白芝麻 3克

香醋 40克

凉白开 40克

盐 6克

味精 2克

鸡精 2克

温拌羊血的做法步骤:

步骤 1   准备好所需要的食材，配料。 从左到右依次是—— 凉白开，香醋，羊血 蒜泥，辣椒面，小葱花，泰椒碎，白芝麻 盐，鸡精，味精。

步骤 2  起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。 充分搅拌，备用。

步骤 3  起锅烧水，放入羊血。

步骤 4   水开过程中不断撇出血沫 羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。 水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。

步骤 5   调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充 分搅拌后，绿色点缀，装盘。 

1. 新鲜羊血

2. 开水烫一分钟

3. 打片

4. 放姜；醋；蒜

5. 花椒油，酱油，辣椒就好了