绿色的西红柿炒着能吃吗（不熟的绿色西红柿能炒着吃么）

绿色的西红柿炒着能吃，日常购买西红柿时，可以挑选颜色较红的成熟西红柿，通过观察蒂的颜色也能判断新鲜程度等等的。

能。

青西红柿炒熟后是可以食用的，也是一道常见的家常菜。

红色的西红柿是一种富含抗氧化物质的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁等等。