炝藕片的做法（炝藕片的家常做法凉拌）

步骤/方式1

食材清单

藕 一节 、 姜 一小块 、 醋 一勺 、 生抽 一小勺 、 白糖 两勺 、 盐 一勺 、 花椒 一小把。

生姜剁成末、花椒、生抽、白糖、盐、醋，先倒在一起泡着。

步骤/方式2

选择脆一点的藕切两毫米厚的薄片。

步骤/方式3

切好的藕片浸入凉水，防止变色，洗去淀粉。

步骤/方式4

锅内水开放藕片，煮一分钟，藕片断生即可。

步骤/方式5

捞出藕片趁热放入提前调好的姜醋汁内，颠若干回合，直至藕片与料汁充分混合，放在一边晾凉后盛出装盘即可。