1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟;
2.青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分;
3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生;
4.放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可
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