文蛤炖番鸭的做法（文蛤炖番鸭的功效）

准备材料：番鸭一只、文蛤适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

将番鸭洗净，切块，备用。

将文蛤洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入番鸭块翻炒至变色。

加入料酒、盐、鸡精和水，大火烧开，转小火炖煮40分钟。

加入文蛤，继续炖煮10分钟，最后加入适量的葱花即可。

1. 把鸭肉、花蛤、海带洗净。鸭肉用水浸泡去掉血水。

2. 把鸭肉、花蛤放入锅中，放入盐和味精，加水，用大火煮开。

3. 煮开后放入海带，接着用大火按个人喜好炖一小时至一个半小时即可。