王刚炒白菜丝的做法（炒白菜的正宗做法王刚）

材料

白菜两片，木耳4朵，豆腐1块，干红辣椒2个，葱、姜，蒜苗1棵，盐，生抽，醋、淀粉，味精，植物油

做法

1、豆腐切成薄厚均匀的小方块，平底锅刷油，煎至金黄色。

2、白菜去掉顶部叶子切丝，木耳泡发撕成小朵。

3、葱斜切成段，姜切丝，蒜苗叶子斜切成段，干红椒切成两段。

4、炒锅烧油，七成热时放入干红椒、葱姜煸炒出香味。

5、放入白菜丝，翻炒至变色，放入木耳、豆腐。

6、放生抽翻炒，放适量盐，翻炒。

7、水淀粉勾薄芡，放味精，放少许醋，撒上蒜苗段，翻炒出锅。

主料：白菜心一个、番茄两个、葱半棵、姜5克、蒜3瓣

辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量

做法：

1.白菜洗净改刀切丝

2.番茄洗净改刀，葱姜蒜切丝

3.热锅凉油，爆香葱姜蒜

4.先倒入白菜丝翻炒，再倒入番茄一起翻炒，全程大火，加糖和生抽

5.出锅加盐调味即可，盛盘享用