制作雪媚娘的配方为:
比例为糯米粉100克,生粉30克,牛奶180克,糖75克,以及黄油70克,首先将100克糯米粉和30克的生粉混合在一起,加入180克的牛奶,搅拌均匀后加入75克的糖,等糖融化之后稍稍过筛即可。
接着将混合好的材料放到蒸锅中隔水蒸半个小时,全部凝固后出锅,趁热和黄油搅拌在一起,将黄油融化并将其和面皮揉和在一起,用保鲜袋密封好,放到冰箱一起冷藏半个小时雪媚娘的皮就做好了。
食材:350ml纯牛奶、80g白糖、280g糯米粉、50g玉米淀粉、70g黄油、500ml淡奶油、50g白糖(打发淡奶油用)、奥利奥饼干、80g糯米粉(手粉)