火腿肠三鲜汤的做法（火腿肠烧汤的做法）

1.

准备火腿肠200克清洗干净

2.

火腿肠切成斜片，装入盆中

3.

准备金针菇一把35克，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。

4.

蟹味菇一把50克，去掉根部，放入盆中备用。

5.

香菇20克切成条，和蟹味菇放在一起

6.

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

7.

起锅添入35克食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。

8.

快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。

9.

锅中添入500克清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

10.

水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。

11.

再倒入炒好的鸡蛋，淋入10克香油，即可关火起锅装入汤盆中。

12.

出锅，成品