陕西蒸绿辣子的做法（渭南蒸辣子肉的正宗做法）

      陕西蒸绿辣子的做法：

      第一步， 选好主料，洗净，辣椒去头去尾保持空心。

      第二步，将 肉馅加入葱末，其他什么都不加，因为汤料会入味。

    第三步，把肉馅灌入辣椒。然后切开备用。

    第四步， 部分辣椒切小断塞入金针菇备用。

    第五步， 把准备好的肉辣椒和金针菇辣椒摆入容器。然后放入料酒，盐，糖，陈醋，姜片，葱段，蒜半，海鲜酱油，耗油，八角，麻椒，大酱少许。加水，上大火锅蒸。开锅后中火40分钟，后小火蒸至辣椒颜色变土黄色。

    第六步，出锅上桌。是非常美味的一道菜。

1· 准备好黄花菜，豆腐，木耳，粉条，大蒜，切成自己喜欢的样子

（木耳、黄花菜凉水泡发；粉条开水泡后切小段）

2· 普通面粉里加入盐、花椒粉、辣椒面

3· 面粉料里面加入开水搅拌稀糊状，至没有颗粒（注意不要太稠，稀一点）

4· 搅拌后，把准备的蔬菜放入面糊中拌均匀，再加入一点食用油搅拌，上锅蒸即可

5· 蒸锅加水，上锅蒸，锅开冒气后再蒸30分钟就可以了出锅了