怎么区分脆的土豆还是粉的土豆（怎么判断土豆是脆的还是糯的）

面土豆和脆土豆 其实很好区分,你买的时候,土豆表面的皮是麻的,不规整的,吃起来就是面的。也就是你说的粉的。表面皮很干净平整,而且用刀很不好刮去皮的土豆就是脆的。

表面光滑 没有黑点的土豆脆， 适合吵着吃，尤其是酸辣土豆丝，特别好吃。

表面粗糙 有很多黑点 （我说的是分布很均匀 就像长山药上的那种黑点 像毛发根似的 可不是坏了的黑点啊） 这种是面土豆 ，适合炖着吃 。