买的咸牛肉为啥发绿光

买的咸牛肉为啥发绿光

首页维修大全综合更新时间:2023-07-09 23:28:53

买的咸牛肉为啥发绿光

其实,这是一种正常的物理现象叫:光栅效应。

说是绿色的肉,其实更像是偏绿的彩虹,泛着点荧光,也被称作“彩虹肉”。

而之所以会有这种现象出现,是因为动物的肌肉组织和电缆有些类似,都是一根一根的肌纤维绑在一起形成的。

在你切肉的时候,肌纤维被切断,在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。

当光线从合适的角度照射到这个断面时,就会发生一种光学效应,被称为“反射式光栅衍射”。

于是,就能看到像彩虹一样的颜色,包括从绿色、黄色再到红色等各种色泽。

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