圆蘑菇炒肉家常做法（圆菇炒肉的正宗做法）

1.

准备好食材。

2.

里脊肉切成肉丝。圆菇洗净，切成片，稍微厚一点，炒时会收缩，厚一点口感好。青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

3.

肉丝中加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右。

4.

炒锅倒入适量食用油，油热先把腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。

5.

放入葱姜蒜爆香。

6.

再倒入圆菇勺翻炒均匀炒软。

7.

再倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀。

8.

放入青红椒丝翻炒均匀。