调韭菜馅包子时,要想韭菜绿油油不发黄,可以在韭菜内加入适量的食用碱,抓拌均匀,然后加入适量的食用油,搅拌均匀。注意:一定要先加食用油再加盐,加食用油后,可以锁住韭菜内的水分,再加盐的时候,韭菜不容易出水,颜色也不会变黄。
我做韭菜馅的包子或饺子时,首先调好肉馅。将调好肉用保鲜模封好让肉馅入味。
再将控完水的韭菜切好放入盘中。
先用油调匀非菜馅后(因为用油调韭菜馅可以锁住韭菜使其不出水)。再和肉馅混合。做好的韭菜馅包子上锅蒸十五分钟,就可以吃了。这样做出来的韭菜馅包子即好吃又好看。
调韭菜馅包子时,要想韭菜绿油油不发黄,可以在韭菜内加入适量的食用碱,抓拌均匀,然后加入适量的食用油,搅拌均匀。注意:一定要先加食用油再加盐,加食用油后,可以锁住韭菜内的水分,再加盐的时候,韭菜不容易出水,颜色也不会变黄。
我做韭菜馅的包子或饺子时,首先调好肉馅。将调好肉用保鲜模封好让肉馅入味。
再将控完水的韭菜切好放入盘中。
先用油调匀非菜馅后(因为用油调韭菜馅可以锁住韭菜使其不出水)。再和肉馅混合。做好的韭菜馅包子上锅蒸十五分钟,就可以吃了。这样做出来的韭菜馅包子即好吃又好看。
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