大杂烩汤家常做法（湖南大杂烩汤家常做法）

大杂烩汤是一道非常经典的家常菜，其做法也非常简单。下面是一种常见的做法：

材料：猪肉、鸡肉、鱼丸、虾仁、香菇、豆腐、胡萝卜、玉米、青菜等。

步骤：

1. 首先，将所有的食材清洗干净，切成适当的大小。猪肉和鸡肉切块，香菇泡发切片，豆腐切块，胡萝卜和玉米切段，青菜洗净备用。

2. 然后，烧一锅热水，将猪肉和鸡肉放入热水中焯水，去掉血水和杂质。

3. 接着，将焯好水的猪肉和鸡肉捞出，放入炖锅中，加入足够的水。

4. 将香菇、豆腐、胡萝卜、玉米等食材也放入炖锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 当汤炖至浓稠时，加入鱼丸和虾仁，继续炖煮。

6. 最后，加入青菜，炖至青菜熟透，调入适量的盐和鸡精即可。