阳春面的家常做法（阳春面没有猪油怎么办）

阳春面家常做法步骤如下：

准备食材：

1.鸡蛋2个

2.面条适量

3.青葱适量

4.生抽适量

5.盐适量

6.色拉油适量

7.高汤或清水适量

烹饪步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2.将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。

3.锅中放油，将青葱段爆香，倒入高汤或清水，加适量的盐和生抽，煮开。

4.将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子搅拌一下，让蛋汁均匀铺满锅面。

5.等锅中鸡蛋定型，将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀。

6.最后撒上一些青葱末，即可出锅。

温馨提示：

1.锅煮开的时候，要小心不要让锅底过度焦黑，会影响口感。

2.为了使阳春面口感更好，可以加入适量的高汤烹饪，但如果没有高汤，清水也可以。

3.再加入适量的调味料可以改善口感，不过不要放得过多，以免影响原汁原味。

阳春面的做法步骤

准备好材料

猪油放锅中加热化开

葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色

加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用

取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花

锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用