酸笋炖鸭的做法(老鸭炖酸笋的做法)

酸笋炖鸭的做法(老鸭炖酸笋的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 11:06:41

酸笋炖鸭的做法

所需材料:

-老鸭1只

-酸笋适量

-姜适量

-蒜适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-水适量

步骤:

1.将老鸭宰杀,剁成块。

2.酸笋用清水浸泡一下,洗干净。

3.姜蒜都切成薄片。

4.热锅加油,放入姜蒜爆香。

5.加入老鸭块煸炒一下,等到老鸭的油脂出来后加入生抽,翻炒均匀。

6.加入料酒,再炒几下。

7.加入适量的水,放入酸笋,盖上锅盖,用小火炖煮一个半小时。

8.开盖,放入适量的盐,再炖煮10分钟左右即可。

提示:炖煮鸭肉时间要足够长,使鸭肉熟透,口感更加鲜香。同时,不要过量使用盐,以免改变酸笋本身的口味,影响味道。

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