野苋菜头瘦肉汤配方（野苋菜头搭配什么煲汤）

准备材料：猪瘦肉适量；皮蛋1个；苋菜适量；姜蒜适量；盐适量；清水适量

制作步骤：

1.准备好所有材料，洗净备用。

2.猪瘦肉切成块，水煮片刻，去掉血水，洗净。

3.将瘦肉、姜蒜备用。

4.皮蛋过水，剥去外壳，切成适量的块。

5.苋菜摘去叶子，切成段。

6.把瘦肉、姜蒜放入锅中煮开，捞去浮沫。

7.将皮蛋和苋菜一起放入锅中，加上适量的清水，大火煮开。

8.转入小火，继续煮20分钟左右，然后撇去浮沫。

9.加入适量盐，关火即可。

主料 猪肉：适量 辅料 薏米 ：适量 

具体步骤 第一步 野苋菜头连梗部分用刷子洗净，野苋菜梗斩成小段薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右

 第二步 猪肉洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干所有食材放进汤锅里，加上清水遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时 

第三步 煲好后调入盐、鸡粉，搅匀除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用