苋菜松花蛋的做法（上汤苋菜皮蛋的做法）

食材：苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克。

做法：

1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；

2.老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用。

3.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用。

4.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味。把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可。

一、主料 

苋菜 500克

皮蛋 3个

二、辅料 

大蒜 2颗

植物油 适量

盐 少许

皮蛋苋菜煲的做法  

苋菜去茎留叶，洗净、沥干水份待用。

做法

步骤1

大蒜切颗粒状，皮蛋剥好待用。皮蛋苋菜煲的做法

步骤2

锅里面放油，爆香蒜粒。皮蛋苋菜煲的做法

步骤3

放入苋菜翻炒片刻。皮蛋苋菜煲的做法 步骤4

加入皮蛋和少许的水，烧开。皮蛋苋菜煲的做法 

步骤5

转入煲内，小火煲5分钟左右放盐，和均匀即可。皮蛋苋菜煲的做法