红烧西葫芦怎么做（红烧西葫芦正宗做法）

用料

西葫芦 1个

糖 2克

鸡精 1克

生抽 4克

蒜末 1筷子

盐(腌制用) 4克

五花肉 5片

超级下饭红烧西葫芦，不好吃来找我的做法步骤

步骤 1

西葫芦切条后，撒4克盐，腌制30分钟。

步骤 2

30分钟后，清洗干净，多冲洗一下，要不然会咸。

步骤 3

我下的是咸肉，炸出油。 鲜肉的话切片，用油煸一下就好。

步骤 4

下蒜末。

步骤 5

下西葫芦，下2克糖，2克鸡精翻炒。

步骤 6

等有点出水了，加入4克生抽，加一丢丢水，盖盖子大火烧一下。

步骤 7

出锅，完美。

材料

西葫芦8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙

做法

1.西葫芦洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

2.把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

3.把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦烙便告完成。