茶油提取工艺,包括以下步骤:
步骤一:首先选取原料,随后将茶籽进行清洗,清洗完成后进行自然晾干;
步骤二:晾干后进行壳仁分离,并将茶籽仁放置到常温水的浸泡,持续30-40min;
步骤三:常温水浸泡后,再倒入到温度为70-80℃的水中浸泡,持续2-3min;
步骤四:将茶籽仁再放入到温度为3-5℃的低温水中进行浸泡,持续3-5min;
步骤五:将所有的茶籽仁捞出后,进行沥水;
步骤六:随后将茶籽仁进行烘干处理;
步骤七:将烘干后的茶籽仁倒入锅中,将锅内温度设置为65-70℃,进行持续翻炒,直至茶籽仁变成微黄;
步骤八:将变色后的茶籽仁进行初次压榨,并将茶油和茶籽渣分离;
步骤九:将茶籽渣进行二次压榨,将茶油与初次压榨的茶油混合;
步骤十:再将茶籽渣进行三次压榨,并将茶油与初次和二次茶油混合;
步骤十一:将茶油导入到搅拌器内进行搅拌,并将温度设置为60-65℃,持续1-2h;
步骤十二:将茶油静置2-3h,使油水分离,收集油层,完成茶油提取。