干雪菜包子馅做法（雪菜包子馅的做法大全视频）

材料：萝卜叶200G，盐1茶匙，绞肉150G，油葱酥0.5大匙，红辣椒1~2根，酱油0.5大匙，胡椒粉少许，烹大师－干贝风味一茶匙，中筋面粉400G，水约200G，盐一小匙，糖一大匙，速发酵母粉4G，橄榄油一大匙

1、萝卜叶洗净加盐醃2小时左右,搓揉出水就是雪里红了。

2、切成末。

3、锅中放一大匙橄榄油和油葱酥,加绞肉炒熟调味。

4、加入雪里红和辣椒末(不吃辣可去仔或用别的代替)拌炒均匀。

5、面团所有材料拌匀揉成团,醒15分钟。

6、揉成长条切成适当大小,随意捏成圆形碗状。

7、倒扣入蒸笼,盖著发酵15分钟后,用中大火蒸5分钟左右取出。

8、填入炒好的雪里红肉末即可。

9、或直接包入做成包子,同样放锅中发酵15分钟,用中大火蒸10~15分钟关火即可