墨鱼猪肚汤怎么才好吃（猪肚炖墨鱼汤的正宗做法）

用料：墨鱼 3只 、 猪肚 1个 、 红枣 适量 、 枸杞 少许

做法：

1.墨鱼用热水泡发，洗净沥干水分后切片

2.锅中入水烧开，新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。

3.高压锅加水，放入焯水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火八分钟。

4.猪肚捞出冷却后切厚片

5.砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟。

6.再加入红枣继续煲汤十分钟

7.放入枸杞五分钟后关火

8.出锅，用勺将猪肚墨鱼盛入碗中，（加少许食盐，鸡精，也可以不加。）再盛汤。

墨鱼提早用水泡开，大概泡三到四小时，猪肚用清水浸泡半小时洗净在放入白醋和白酒浸泡十分钟去味，在清水锅中煮沸后捞出切成条状。

泡好的墨鱼切成条状，葱姜蒜，花生洗净备好，然后一起放入锅中煮，煮开后慢熬2到4小时