一头猪能剔多少斤肉（一头250斤猪能出多少斤肉）

一头猪的出肉比大约在72%到80%左右。

也就是说，一头二百斤的商品猪，杀完之后大约有144斤~160斤左右的猪肉。猪分为干料猪和湿料猪。

干料猪出肉率在0.67——0.73之间（排净，带骨头，除杂水），湿料猪喂养一般是散养，出肉率根据肥瘦不同0.6-0.75之间（排净，带骨，除杂水）浮动较大。一般出栏200斤干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，前后腿肉45斤，五花肉25斤，里脊肉20斤。