1、去除虾线,备用,蘑菇焯水,备用
2、锅内加适量水,放入香茅,南姜,青柠叶,大火煮开,中火30煮分钟
3、捞出上步的料,下蘑菇,虾,柠檬切片,最好是挤汁加入,我犯懒了,柠檬籽切记去除,特别苦。
4、加入少量黄咖喱粉,根据个人口味,不加也可以,加入鱼露。
5、加入椰浆,盐,糖,白胡椒粉调味,装入可以持续加热的容器两小时即可食用
1/8 材料基围虾12只,糯玉米一根,白萝卜半根,水瓜一个,枸杞叶少许。
2/8 虾仁去壳。
3/8 虾头虾壳放油锅里加点盐煎出虾油。
4/8 加水。
5/8 加白萝卜。
6/8 加糯玉米。
7/8 加盖开了以后中小火炖15分钟。
8/8 最后加上枸杞叶绿绿的装饰 出锅上盘