怎样泡红辣椒又脆又好吃(泡红辣椒怎么泡好吃又不烂又脆)

怎样泡红辣椒又脆又好吃(泡红辣椒怎么泡好吃又不烂又脆)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 03:34:43

怎样泡红辣椒又脆又好吃

又脆又好吃的泡椒制作方法 1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。

2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以是泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可) 4.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质) 5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。6.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒。7.密封,隔绝空气,避免泡椒变质。

1、买回来辣椒洗净去头。

2、红椒切成圈。

3、撒上盐,拌匀。

4、再放蒜蓉末、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,糖少许,搅拌均匀。

5、装入干燥的瓶子里面,面上撒一层盐,再倒一点高度白酒,三天以后就可以吃了。

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