奶皮酥的做法（奶酥皮的制作方法和配方）

奶皮酥是一种传统的中式糕点，口感香甜酥脆，非常受欢迎。以下是奶皮酥的做法：

材料：

- 面粉200克

- 牛奶150毫升

- 糖80克

- 鸡蛋1个

- 泡打粉1/4茶匙

步骤：

1. 将面粉、泡打粉过筛备用。

2. 在另一个容器中，将牛奶、糖、鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉，搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条状，然后切成小块。

4. 将小块面团放入油锅中，用中小火炸至金黄色捞出沥干油份备用。

5. 在另一个平底锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将炸好的小块面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。

6. 最后将煎好的奶皮酥放在厨房纸上吸干多余的油份即可。

注意事项：

1. 面团中的牛奶不要加太多，否则会影响口感。

2. 炸的时候火候要掌握好，避免炸糊或者不熟。

3. 在煎的过程中要翻动面团，使其受热均匀，煎至两面金黄色即可。