鸭腿洗净待用
切城小核桃块
用清水泡半小时
泡净的鸭肉用调料淹渍一小时
菠萝切块儿待用
面包糠待用
坐锅点火倒油，油温六城热时炸菠萝，一分钟就行了
淹渍好的鸭肉用一勺淀粉拌匀后，再裹上面包糠待用
油温七成热时下鸭肉炸
焦黄色捞出
装盘
1/4 菠萝削皮洗净
2/4 菠萝肉切成丁
3/4 在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐、陈皮放进去煮至7成熟
4/4 倒入菠萝，继续煮熟即可
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