月亮饼怎么做简单又好吃(月亮饼做法视频教程)

月亮饼怎么做简单又好吃(月亮饼做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 10:33:31

月亮饼怎么做简单又好吃

步骤 1

一斤面粉加2~3克盐,用350克常温水搅匀,这个面团有点粘手,简单揉匀至无干粉。盖好醒20分钟再来,提起面折叠,5、6下就光滑了,倒少许食用油抹匀面团表面,继续醒2个小时

步骤 2

青菜洗干净焯水剁碎,挤干水分,一定要挤干一点,不然水分多了面团容易破

步骤 3

肉搅成肉糜也可以自己剁,加姜料酒煸炒

步骤 4

青菜末倒入大盆抖散,加入熟油少许鸡精盐拌均匀,入个底味。炒熟的肉末冷却后和青菜调匀,尝下咸淡

步骤 5

手粘点面粉把面团揪成90克的小剂子,案板撒些干粉,把剂子按成中间厚边沿薄,包入70克的馅料,像包包子一样收口。

步骤 6

两面粘上芝麻,放案板用擀面杖擀薄,粘就撒点干粉,一定两面轮着擀,不然会一边薄一边厚

步骤 7

擀成这样能透出里面菜馅就够薄了 只要面醒到位就不易擀破

步骤 8

抖去多余芝麻和干粉,平底锅或电饼铛不用刷油,中火两面烙至定型就行

步骤 9

摊开至完全晾凉再装袋,时间短冷藏时间长冷冻保存可以一个月

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