猪油拌饭是怎么做的（正宗猪油拌饭做法）

食材原料

准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量 。

制作方法

1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；

2、以上食材热炒约5分钟。闻到香味即可；

3、滤去配料；

4、将酱油与炒过的猪油混和；

5、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、 鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。

猪油拌饭是一道传统的中国春节美食，制作的方法如下：1.用花生榨出花生油，将肉油炒香，将精盐，胡椒粉，姜末，葱花等调料拌入肉油中。
2.将米饭煮熟放入油里拌匀，加入葱花，香菜，肉末，蛋黄等配菜拌匀。
3.最后将熟猪油倒在米饭上即可。
原因：猪油拌饭之所以好吃，是因为它利用了肉油和猪油等高脂肪食材来提高米饭的风味同时还有对人体的滋养，这使得猪油拌饭在华人社群中十分受欢迎。
猪油拌饭虽然口味独特，但高脂肪和高热量使它不适合频繁食用。
同时，如果你准备在家制作猪油拌饭，请务必注意卫生和食材的新鲜程度，以避免食品安全问题。