海蛏汤做法(海蛏干汤的做法大全)

海蛏汤做法(海蛏干汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-25 18:45:06

海蛏汤做法

1.

萝卜海蛏汤

  做法:

  1.将500克海蛏洗净,放入1000克淡盐水中泡约2小时,下入500克沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉;

  2.把200克萝卜削去外皮,切成细丝,下入200克沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。大葱300克洗净切段。姜50克洗净切片。大蒜30克切碎花;

  3.净锅置火上,放入15克猪油烧热,下入300克葱段、50克姜片煸锅,倒入100克鲜汤,加入10克料酒、5克盐烧沸,放入500克蛏子肉、200克萝卜丝、5克味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上30克蒜花、5克胡椒粉即成。

2.

冬瓜海蛏汤

主料

海蛏500克,

辅料

冬瓜250克,

配料

食盐10克,姜15克,葱30克,

做法

1.海蛏用1000克盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净

2.冬瓜去皮切成薄片,葱切寸断

3.锅内放500克水,加入海蛏和姜片

4.待水刚开即可放入冬瓜片

5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加10克盐,撒入30克葱段即可

3.

芹菜海蛏汤

做法:1.海蛏500克清洗干净,芹菜200克切成段、花菜100克切小块、西红柿50克切小块、生姜20克、蒜20克切成末。

2.将500克海蛏生剥取肉,放入小碗中,加20克姜末、10克酱油、10克生粉抓匀。

3.锅里放入30克油,放入20克蒜末爆出香味,倒入300克高汤,加入100克花菜、200克芹菜、50克西红柿、20克笋丝烧开。

4.滑入腌好的500克蛏肉,用5克盐、3克味精、15克胡椒粉调味。

5.最后淋上10克麻油起锅,芹菜海蛏汤完成。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.