怎样去除大豆油里的豆青味（怎样去除大豆油的豆青味）

很多色拉油，豆油，花生油都有一些不舒服的味道。

原因是油是生的。熟了之后就没有了。要想去除有两种方法：

1：最好是把油倒入铁锅。烧热，达到6成热以上。微微的冒青烟既可，关火把油自然放凉就行了。

2：油加热到6成热以上，微冒青烟，把切好的葱段，姜片，和少许花椒放入油里，炸成金黄色，捞出油放凉，在使用就没有味 了