主料:白萝卜(小)1把 辅料:白芝麻1小把、
调料:食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量
步骤:
1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨,底部的小萝卜很可爱吧
2、拔下一部分小萝卜洗净
3、煮一锅盐水,放上八角花椒煮入味
4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好,现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多,想吃很久的话,要做的咸一些
5、把小萝卜放在窗台上晒干,晒到什么程度可以看个人喜好了
6、五香萝卜干想做的好吃,有一个秘密武器,那就是芝麻粉!揉进萝卜干里,非常的香,只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
7、晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉和芝麻粉,像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,让味道充分融合,到这里萝卜干就做好啦。
用料
萝卜干 250克
剁椒 50克
香油 2大勺
辣椒油 1大勺
花椒油 1小勺
辣椒粉 适量
芝麻盐 适量
鸡精 适量
香辣萝卜干的做法
将萝卜干用温水泡半小时,稍泡发些
冲洗几遍放在太阳下把表面水分稍晒干些
将萝卜干切成小段
将辣椒粉、芝麻盐拌入萝卜干
再将其它调味料和剁椒拌入萝卜干
装入玻璃瓶中压紧实些贮存