红色包菜做法（红色包菜的正宗做法）

第1步、包菜半个，切去中间部分。



第2步、切成粗丝。



第3步、淘洗一下。



第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。



第5步、包菜放入。



第6步、翻炒几下，倒入一勺开水。



第7步、适量盐，生抽调味。



第8步、再倒入适量红油。



第9步、翻炒均匀关火盛盘。



1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。