鲠鱼长什么样 怎么做好吃（虎鱼怎么做好吃又简单家常）

鲠鱼，亦称鲮箭鱼。有人工饲养和野生，习性喜欢跳跃，有逆流而上的习惯，行动敏捷飞跃，因而肉质比较紧实，鱼味鲜甜而营养成分较高，具有健脾养胃，益气，提高免疫力的食疗作用。为了一年都能食到这种美味，聪明的先辈们，便发明了将新鲜的鲠鱼，通过蒸熟、晒成鱼干，以便年节和待客之用。在潮汕民俗岀花园之中，鲠鱼作为三牲供品之一，寓意：岀花园之人能积极上进，灵活处事。三饶鲠鱼干，带绐你浓浓的乡情，深深的乡谊。