做风吹肉一斤要多少盐（制作风干肉1斤肉多少盐合适）

腌制风吹肉制品，肉跟盐的比例大概为100：10，一斤风吹肉需要一两盐。但南北口味差异较大，可以在这个基础上酌情加减。腌制猪肉，还可以适量放一些花椒、生姜、黄酒和酱油，如果加酱油，食盐就要适当减量。

做风吹肉一斤一般需要盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香),但是根据个人口味的不同会稍有区别。