用20斤肉灌香肠,晾至五天以后,还有15斤左右。
一般来说,在家自己用鲜肉做的香肠,都需要放到阴凉,通风,干燥的地方晾晒一段时间。可是香肠当中有很多的水分,会随着比较高的温度蒸发出去。一斤香肠在晾晒好之后,可以得到0.75斤左右的重量,按照以上的比例计算,20斤香肠经过晾晒之后,可以得到15斤左右的干香肠。
自己在家做香肠,可以选择很多口味,最常见的有原味,五香和麻辣三种。
十斤肉灌香肠,晾五天,还有多少?
你晾了五天二十多斤的肉,这时候应该还有18斤左右。因为当你在灌香肠的时候,香肠里面有肉洗的水。还有放的料酒和白酒,另外还要放你所需要的盐,糖和大料。五天的时间,他只是把这些你灌进去的水蒸发了,然后才晒肉里面的。水分之后的肉大概有18斤左右。