竹笋炒猪肚正宗做法（竹笋炖猪肚的正宗做法）

主要食材竹笋、芦笋、猪肚、盐、味精、料酒

1、竹笋、芦笋分别洗净，切成斜段;猪肚洗净，切条，加料酒腌渍。

2、竹笋、芦笋、猪肚分别汆水，捞出。

3、锅放油烧热，下入猪肚炒至发白，下小竹笋、芦笋炒熟，加盐、味精调味即可。

用料：笋适量，猪肚一块，大蒜4瓣，小红辣椒3粒，泡椒6粒，生姜一块，油2勺，生抽一勺，胡椒粉2克

步骤：

1、笋切薄片放水里浸泡一会。

2、卤好的猪肚切条，生姜切丝，大蒜切片，辣椒，泡椒切粒。

3、热锅下油爆炒配料。

4、放入猪肚爆炒然后放入笋片撒上生抽。

5、出锅前撒上胡椒粉即可。