煮饺子面条汤圆都必须什么水下锅（煮面炉煮饺子的正确方法）

煮饺子面条汤圆都必须开水下锅，这些食物都是面食，遇水就粘，冷水下锅容易粘锅底了煮糊，饺子冷水煮容易粘一团分不开，还煮破肚皮，面条也是粘成一块煮不烂吃不了，汤圆又粘锅底又粘团还煮破馅，开水下锅能让这些食物表皮瞬间变熟，失去了粘性，就可以根根分明了。

都必须沸水下锅！这样才不会粘锅！煮面条的时候，沸水下面之后，用筷子把面条拔开！并且要把温度调到水能开的最小温度，不能离人！因为面汤的泡沫特别多，容易浮出锅外！面条煮到滑筷子的时候就好了！

煮汤圆和饺子的时候，把他们放进沸水之后，要用勺背轻轻推开！以防粘连！中途要加两三次冷水！烧开之后再浮起来就好了！