甘肃玫瑰千层烤馍做法（西安千层玫瑰烤馍做法）

甘肃玫瑰千层烤馍是一种传统的甘肃美食，制作过程包括以下步骤：

1. 准备食材：面粉500克、水250克、鸡蛋2个、糖25克、盐3克、酵母6克、姜黄2克、红曲粉2克、苦豆2克、簿荷碎2克、玫瑰花酱20克、葡萄干、核桃仁适量。

2. 和面：将水、鸡蛋、糖、盐、酵母混合，搅拌均匀。加入面粉，揉成面团，分成5个剂子，其中1个剂子略大，醒面20分钟。

3. 擀面：把4个剂子擀成大小相近、厚度约半厘米的面皮，表面刷油备用。

4. 涂抹香料：在面皮上分别撒胡麻碎、姜黄、红曲粉、簿荷碎，最后一个涂匀玫瑰花酱，再撒上葡萄干和核桃仁碎。

5. 叠放面皮：将面皮依次叠放在一起。

6. 覆盖面皮：把最大的剂子擀成面皮，盖在最上面。

7. 擀成薄饼：将所有面皮擀成薄饼。

8. 切开口子：在薄饼中间切一个口子。

9. 卷成卷子：围绕圆心将薄饼卷成卷子。

10. 压实成坯：将卷子压实成坯，放入刷好油的锅内。

11. 涂油醒发：在面团表面涂一层簿油，醒发至两倍大。

12. 烤箱烤制：放入烤箱，上下火200度，烤40分钟。

不同地区的制作方法和食材可能会有所差异，你可以根据个人口味和喜好进行调整。