用发酵粉发面不放白糖可以么（用酵母粉发面不放白糖可以吗）

可以的。不加白糖不会影响发酵粉的发酵效果。但是，添加少量的白糖可以提高酵母菌的活性，从而缩短发酵时间。同时，也可以尝试添加其他食材，如盐、醪糟、蜂蜜、牛奶、酸奶、鸡蛋液等，这些食材都能协助发酵并增添成品的香气和口感。