酸豆角炒猪肉的家常做法（肉和酸豆角怎样炒好吃）

酸豆角炒猪肉是一道家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

猪肉（切丝）200克

酸豆角（切段）100克

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

油适量

做法步骤：

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入猪肉丝煸炒至变色。

加入酸豆角段继续翻炒。

加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁收干即可。

小贴士：

猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，切丝后用少量盐和料酒腌制一下，更加入味。

酸豆角可以提前泡水去除一些酸味，也可以加入少量的白糖中和酸味。

炒的时候要不停翻炒，以免猪肉和酸豆角粘锅。

汤汁收干后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉提升口感。

原料：自制酸豆角、猪肉、葱、豆瓣酱、盐、五香粉、酱油、料酒。

做法步骤：

第1步、适量酸豆角备用。

第2步、小葱和猪肉备用。

第3步、猪肉切碎末。

第4步、锅中入油烧热倒入肉末翻炒出水分。

第5步、放入葱末炒香。

第6步、加入豆瓣酱和料酒炒匀。

第7步、酸豆角放入炒匀。

第8步、放入五香粉和酱油拌匀，盐根据自己口味选择。

第9步、美美的快手菜，完美出锅。