红烧猪肚怎么做（猪肚红烧正宗做法）

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

食材：猪肚、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒

做法：

卤过的猪肚切条，水开焯30秒捞出备用。青红辣椒洗净切条备用。

油热下葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，下猪肚爆炒一分钟，再放入青红辣椒翻炒一会儿，加一勺生抽、一勺老抽、一小勺盐翻炒均匀即可出锅。