熟羊肉烧萝卜的做法（羊肉烧萝卜最正宗的做法）

熟羊肉烧萝卜是一道传统的中国菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 500克熟羊肉（切块）

- 2个萝卜（切块）

- 3个葱（切段）

- 3片姜（切片）

- 2颗大蒜（剁碎）

- 2勺食用油

- 1勺料酒

- 1勺生抽

- 1勺老抽

- 1勺盐

- 1勺糖

- 适量清水

- 花椒粉（可选）

- 香菜（切段，可选）

步骤：

1. 将切好的萝卜块放入滚水中焯水一下，捞出备用。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 加入羊肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽和老抽继续煸炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要淹过羊肉块，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟。

6. 加入焯水后的萝卜块，继续炖煮20分钟，直到萝卜熟透。

7. 加入盐和糖，煮至调味品均匀入味。

8. 如喜欢更辣更香，可加入适量花椒粉提鲜辣味。

9. 撒上香菜段作为装饰，即可享用。

这道熟羊肉烧萝卜口感鲜嫩，汤汁醇香，是冬季的一道营养美食。根据个人口味喜好，还可以添加其他调料或蔬菜增加风味。